Černokostelecký pivovar je místem, kde se potkává výroba piva, tradiční česká kuchyně, historie i společenský život. Historický pivovar v Kostelci nad Černými lesy stále pracuje s původním prostředím a nabízí návštěvníkům více než jen sklenici dobře načepovaného piva. Přijet sem můžete na oběd, posezení s přáteli, prohlídku pivovarnického muzea, oslavu, svatbu i delší pobyt.
Atmosféru podniku vytváří zachované pivovarské zázemí a návaznost na tradiční řemeslo. Černokostelecká piva se vyrábějí v původním historickém pivovaru tradičními postupy. Základem je humnový slad, český chmel a studniční voda. Výsledkem je nabídka, která se nesnaží potlačit charakter surovin ani navázat na módní pivní trendy, ale drží se českého pojetí piva a místní identity.
Piva z původního pivovaru
Jedním z nejlepších způsobů, jak poznat zdejší pivovar, je ochutnat jeho vlastní značky. Desítka Dešťoffka ukazuje, proč se právě dobře uvařená světlá desítka považuje za jednu z nejtěžších disciplín pivovarnického řemesla. Je lehce pitelná, výrazně osvěžující a vhodná pro delší posezení. Pivovar ji sám charakterizuje jako nebezpečně pitelnou, což vystihuje její snadnou pitelnost i výrazný český rukopis.
Vycpaná vydra je plnější a výrazně sladová, s výraznějším chmelením. Jde o typického představitele českého ležáku, tedy piva, u něhož se spojuje plnost, vyvážená hořkost a delší chuť. Pro návštěvníka, který chce poznat klasický český ležák, představuje přirozenou volbu.
Černá svině se od světlých piv liší barvou i charakterem. Je suchá, silná a tmavá, s kávovými tóny a mahagonovou pěnou. Vaří se podle původních prvorepublikových receptur, a proto působí osobitěji než běžná tmavá piva. Nabídku lze ochutnat přímo v pivovarské hospodě, případně si pivo objednat také v sudech o objemu 15, 30 nebo 50 litrů.
Sudové pivo je možné řešit po telefonické domluvě. Objednávky a rozvoz se v pracovní dny vyřizují mezi 7:00 a 16:00, mimo tuto dobu je k dispozici další telefonní kontakt pivovaru. Po předchozí dohodě lze objednané pivo vyzvednout přímo v pivovaru mezi 11:00 a 22:00. U sudu se počítá se zálohou 1 500 Kč, což je důležité zohlednit při plánování větší oslavy nebo firemního setkání.
Hospoda, jídlo a program
Pivovarská hospoda staví na domácí kuchyni a tradičním prostředí. Hodí se pro běžný oběd, večerní posezení i větší společenskou událost. K dispozici je denní menu a jídlo si lze objednat také s dovozem domů. Pokud plánujete návštěvu ve více lidech, je vhodné rezervovat stůl předem. Pro běžnou rezervaci míst slouží telefon 731 888 070, zatímco akce pro větší počet hostů se domlouvají na čísle 773 900 240.
Aktuální společenskou novinkou je hospodský kvíz, který se koná každý týden v úterý od 19:00. Zájem o něj vedl k pravidelnému pořádání a místa je možné rezervovat předem. Kapacita je omezená, takže pro skupinu přátel je rozumné zajistit registraci s předstihem. Kvíz doplňuje běžné pivovarské posezení o soutěžní program a dává návštěvě konkrétní večerní náplň.
Praktické informace o pivu, hospodě, muzeu i možnostech ubytování lze při plánování návštěvy hledat pod označením pivovarkosteleccz, které spojuje jednotlivé části nabídky Černokosteleckého pivovaru. Na jednom místě tak lze řešit nejen občerstvení, ale i rezervaci stolu, sudové pivo, prohlídku nebo pobyt.
Pivovar zároveň rozváží připravená jídla až domů. Tato možnost je užitečná pro místní obyvatele i pro návštěvníky, kteří si chtějí dát jídlo z pivovarské kuchyně mimo samotný areál. Nabídka je založena na domácím stylu vaření, který přirozeně doplňuje vlastní piva a celkový charakter podniku.
Muzeum, svatby a ubytování
Národní muzeum pivovarnictví přibližuje příběh českého piva přímo v prostředí historického pivovaru. Prohlídky probíhají individuálně a je nutné si je předem domluvit telefonicky na čísle 606 409 102. Muzeum je vhodné pro návštěvníky, kteří se nezajímají pouze o ochutnávku, ale chtějí porozumět vývoji pivovarnictví a vidět jeho historii v autentickém prostoru.
Areál nabízí také zázemí pro svatby. K dispozici je svatební louka, venkovní prostory pivovarského nádvoří i další části areálu. Součástí nabídky je kompletní svatební servis, takže lze řešit nejen místo obřadu nebo hostiny, ale také celkovou organizaci svatebního dne. Termín a konkrétní podobu události je vhodné konzultovat na telefonu 774 533 672.
Pro ty, kteří se nechtějí po návštěvě vracet domů, má pivovar několik pokojů. Nabídku doplňují nová parkovací místa pro karavany, takže areál počítá i s hosty cestujícími vlastním obytným vozem. Ubytování i parkování karavanů se rezervuje na čísle 731 888 070. Díky tomu může být návštěva spojena s večeří, pivem, prohlídkou muzea a klidným přenocováním.
Černokostelecký pivovar je proto vhodný pro různé typy návštěv. Někdo přijede ochutnat Dešťoffku, Vycpanou vydru nebo Černou svini, jiný hledá tradiční oběd, pravidelný hospodský program či místo pro rodinnou oslavu. Další návštěvníci ocení muzeum, svatební zázemí nebo možnost ubytování. Společným jmenovatelem zůstává historický pivovar, vlastní pivo a prostředí, které propojuje řemeslo s pohostinností.
