Ganache Kalamansi & Fleur d’Oranger
Ganache au Kalamansi & Fleur d’Oranger enrobée de chocolat lait 38%
Le kalamansi ou calamondin semblerait issu d’un croisement entre le Kumquat et le mandarinier.
Le kalamansi dispose d’une pulpe au goût acidulé, proche de celui du fruit de la passion et du pamplemousse rose, avec une douce amertume.
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